Calamar

Le calamar est un fruit de mer à la chair tendre et savoureuse, riche en protéines et faible en graisses. Sa texture délicate en fait un choix populaire dans diverses cuisines à travers le monde.

Catégorie :
Nom Calamar
Nom scientifique Loligo vulgaris
Composition Calamar congelé Bloc ou IQF
Zone de pêche FAO 34
Date limite de consommation 18 mois
Conditions de conservation Á conserver à une température inférieure ou égale à -18°C
Usage prévu Produit destiné à la consommation humaine après cuisson.

 

 

 

Classification

GG

Plus de 36 cm

G

30 – 36 cm

M

26 – 30 cm

P

20 – 26 cm

2P

15 – 20 cm

3P

10 – 15 cm

4P

Moins de 10 cm

 

 

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